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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:小麦粉
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出版者
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所在
1
粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム
南港
八木淳司, 永井紀之監修, 柴田書店編
柴田書店
2015
南港 2F一般書架C
596.65/K
2
「粉もん」庶民の食文化 ( 朝日新書 ; 065 )
南港
熊谷真菜著
朝日新聞社
2007
南港 2F一般書架B
383.81/K
3
小麦粉の話
南港
製粉振興会編
製粉振興会
1979
南港 1F一般書架D
619.3/S
4
小麦粉の話
南港
製粉振興会編
製粉振興会
1989
南港 1F一般書架D
619.3/K
5
小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出
南港
製粉振興会編
製粉振興会
2008
南港 2F一般書架C
619.3/K
6
小麦・小麦粉の科学と商品知識
南港
製粉振興会編
製粉振興会
2007
南港 1F一般書架D
616.3/K
7
コムギ粉料理探究事典
南港
岡田哲編
東京堂出版
1999
南港 2F参考図書架C
R596.2/K
8
小麦とその加工 ( 最新食品加工講座 )
南港
長尾精一著
建帛社
1984
南港 1F一般書架D
619.3/N
9
小麦の機能と科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )
南港
長尾精一著
朝倉書店
2014
南港 2F一般書架C
616.3/N
10
パンと麺と日本人 : 小麦からの贈りもの
南港
大塚滋著
集英社
1997
南港 2F一般書架B
383.8/O
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