粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム
書誌情報:粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム
コナ ガ オカシ オ オイシク スル : スイーツ ト コムギコ ノ メカニズム
八木淳司, 永井紀之監修
柴田書店編
東京 : 柴田書店 , 2015.1
119p ; 26cm

WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る


  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596.65
  • K
  •  
11224818 利用可
 

選択行を：  

書誌詳細
刊年2015
形態119p ; 26cm
注記文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報八木, 淳司 (ヤギ, ジュンジ)
永井, 紀之(1961-) (ナガイ, ノリユキ)
柴田書店 (シバタ ショテン)
分類NDLC:EF27
NDC9:596.65
ISBN9784388062027
件名NDLSH:洋菓子
NDLSH:小麦粉
NCIDBB19033607
番号NBN : JP22527821

WebCatPlus を見る    CiNii Books を見る
▲ページトップへ