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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:調味料
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出版者
出版年
所在
1
旨味の旋律 : 調味料 ( 「食」の昭和史 ; 9 )
南港
河野友美著
日本経済評論社
1986
南港 1F一般書架D
588.7/K
2
隠し味の科学
南港
斎藤浩, 太田静行編著
幸書房
1992
南港 1F一般書架D
588.7/K
3
食品調味の知識
南港
太田静行著
幸書房
1975
南港 1F一般書架D
588.7/O
4
ソース&ディップス = Sauce & Dips : 手軽につくれて使いまわせるプロのための
南港
柴田書店編
柴田書店
2016
南港 2F一般書架C
596/S
5
ソース造りの基礎とレシピー
南港
太田静行編著
幸書房
1995
南港 2F一般書架C
596/S
6
素材よろこぶ調味料の便利帳
南港
高橋書店編集部編
高橋書店
2012
南港 2F学生選書コーナー
588.6/S
7
調味料 ( 新・食品事典 ; 7 )
南港
河野友美編
真珠書院
1991
南港 1F一般書架D
498.55/K/7
8
調味料 : その科学と製造
南港
高田亮平[ほか]著
光生館
1966
南港 1F一般書架D
588.7/T
9
調味料の基礎知識 : その特質と働き
南港
河野友美著
家政教育社
1985
南港 1F一般書架D
588.7/K
10
マヨネーズ・ドレッシングの知識
南港
今井忠平著
幸書房
1993
南港 1F一般書架D
588.7/I
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