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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:食品保存法
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影カット野菜のすべてがわかる本 南港荘司多磨男著文芸社2000南港 2F一般書架C 626.19/S
2書影塩と砂糖と食品保存の科学 ( B&Tブックス[ おもしろサイエンス] )南港食品保存と生活研究会編著日刊工業新聞社2014南港 2F一般書架C 588.1/S
3書影知っておきたい食品鮮度の知識 南港渡辺雄二著日本実業出版社1997南港 1F一般書架D 498.55/W
4書影照射食品の安全性と栄養適性 南港世界保健機関編著コープ出版1996南港 1F一般書架D 588.9/S
5書影食の科学 : 食べ物の知恵をさぐる ( 食の総合学習 ; 2 )南港 あかね書房2005南港 2F大型本架 498.5/N/2
6書影食品加工・保蔵学 ( 栄養科学シリーズNEXT[ 食べ物と健康, 食品と衛生 ] )南港海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸編講談社2017南港 2F一般書架C 588/S
7書影食品と加工・流通 ( 食べ物と健康 ; 3 )南港鮫島邦彦編著三共出版2006南港 1F一般書架D 498.5/T/3
8書影食品と劣化 ( 光琳選書 ; 5 )南港津志田藤二郎編著光琳2003南港 2F一般書架C 588.9/T
9書影食品の保全と微生物 ( 食品微生物 ; 2 制御編 )南港藤井建夫編幸書房2001南港 2F一般書架B 498.54/S/2
10書影食品保蔵学 南港野中順三九, 小泉千秋, 大島敏明著恒星社厚生閣2000南港 2F一般書架C 588.9/S
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