塩と砂糖と食品保存の科学
書誌情報:塩と砂糖と食品保存の科学
シオ ト サトウ ト ショクヒン ホゾン ノ カガク
食品保存と生活研究会編著
東京 : 日刊工業新聞社 , 2014.3
159p : 挿図 ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588.1
  • S
  •  
11178709 利用可
 

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書誌詳細
刊年2014
形態159p : 挿図 ; 21cm
シリーズ名B&Tブックス[おもしろサイエンス]
注記参考資料: p158-159
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報食品保存と生活研究会 (ショクヒン ホゾン ト セイカツ ケンキュウカイ)
分類NDC8:498.5
NDC9:498.5
ISBN9784526072376
件名BSH:塩
BSH:砂糖
BSH:食品保存法
NCIDBB15337450
番号OTHN : TRC:14014691

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