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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:小麦
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1書影粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム 南港八木淳司, 永井紀之監修, 柴田書店編柴田書店2015南港 2F一般書架C 596.65/K
2書影「粉もん」庶民の食文化 ( 朝日新書 ; 065 )南港熊谷真菜著朝日新聞社2007南港 2F一般書架B 383.81/K
3書影小麦粉の話 南港製粉振興会編製粉振興会1979南港 1F一般書架D 619.3/S
4書影小麦粉の話 南港製粉振興会編製粉振興会1989南港 1F一般書架D 619.3/K
5書影小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出 南港製粉振興会編製粉振興会2008南港 2F一般書架C 619.3/K
6書影小麦・小麦粉の科学と商品知識 南港製粉振興会編製粉振興会2007南港 1F一般書架D 616.3/K
7書影コムギ粉料理探究事典 南港岡田哲編東京堂出版1999南港 2F参考図書架C R596.2/K
8書影小麦とその加工 ( 最新食品加工講座 )南港長尾精一著建帛社1984南港 1F一般書架D 619.3/N
9書影小麦の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )南港長尾精一編朝倉書店1995南港 1F一般書架D 619.3/K
10書影小麦の機能と科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )南港長尾精一著朝倉書店2014南港 2F一般書架C 616.3/N
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