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関連資料一覧:(本学所蔵)
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出版者
出版年
所在
1
「沖縄シマ豆腐」物語
南港
林真司著
潮出版社
2014
南港 2F一般書架C
619.6/H
2
米・麦・雑穀・豆 ( 全集日本の食文化 ; 第3巻 )
南港
雄山閣出版
1998
南港 2F一般書架B
383.8/Z/3
3
とうふ通 ( 日本の食文化大系 ; 16 )
南港
多田鐵之助編著
東京書房社
1982
南港 1F一般書架D
383.8/N/16
4
とうふの絵本 : セット(第1集) ( つくってあそぼう ; 1 )
南港
仁藤齊編, 高部晴市絵
農山漁村文化協会
2004
南港 2F絵本・紙芝居
908.38/T/1
5
豆腐の話 ( 駸々堂ユニコンカラー双書 ; 20 )
南港
篠田統,秋山十三子著
駸々堂出版
1976
南港 1F一般書架D
619.6/S
6
豆腐の文化史 ( 岩波新書 ; 新赤版 1999 )
南港
原田信男著
岩波書店
2023
南港 2F岩波新書コーナー
383.81/H
7
豆くう人々 : 世界の豆探訪記
南港
長谷川清美著
農山漁村文化協会
2021
南港 2F一般書架C
616.7/H
8
マメと人間 : その1万年の歴史 ( 作物・食物文化選書 ; 9 )
南港
前田和美著
古今書院
1987
南港 1F一般書架D
616/M
9
マメな豆の話 : 世界の豆食文化をたずねて ( 平凡社新書 ; 038 )
南港
吉田よし子著
平凡社
2000
南港 2F一般書架B
383.8/Y
10
豆の歴史 ( 「食」の図書館 )
南港
ナタリー・レイチェル・モリス著, 竹田円訳
原書房
2020
南港 2F一般書架C
616.7/M
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