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関連資料一覧：（本学所蔵）
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影「沖縄シマ豆腐」物語 南港林真司著潮出版社2014南港 2F一般書架C 619.6/H
2書影米・麦・雑穀・豆 ( 全集日本の食文化 ; 第3巻 )南港 雄山閣出版1998南港 2F一般書架B 383.8/Z/3
3書影とうふ通 ( 日本の食文化大系 ; 16 )南港多田鐵之助編著東京書房社1982南港 1F一般書架D 383.8/N/16
4書影とうふの絵本 : セット(第1集) ( つくってあそぼう ; 1 )南港仁藤齊編, 高部晴市絵農山漁村文化協会2004南港 2F絵本・紙芝居 908.38/T/1
5書影豆腐の話 ( 駸々堂ユニコンカラー双書 ; 20 )南港篠田統,秋山十三子著駸々堂出版1976南港 1F一般書架D 619.6/S
6書影豆腐の文化史 ( 岩波新書 ; 新赤版 1999 )南港原田信男著岩波書店2023南港 2F岩波新書コーナー 383.81/H
7書影豆くう人々 : 世界の豆探訪記 南港長谷川清美著農山漁村文化協会2021南港 2F一般書架C 616.7/H
8書影マメと人間 : その1万年の歴史 ( 作物・食物文化選書 ; 9 )南港前田和美著古今書院1987南港 1F一般書架D 616/M
9書影マメな豆の話 : 世界の豆食文化をたずねて ( 平凡社新書 ; 038 )南港吉田よし子著平凡社2000南港 2F一般書架B 383.8/Y
10書影豆の歴史 ( 「食」の図書館 )南港ナタリー・レイチェル・モリス著, 竹田円訳原書房2020南港 2F一般書架C 616.7/M
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