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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:チーズ
図書(7 件)
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
世界チーズ大図鑑
南港
ジュリエット・ハーバット監修
柴田書店
2014
南港 2F参考図書架C
R648.18/S
2
チーズを科学する
南港
チーズプロフェッショナル協会, 幸書房 (発売)
2016
南港 2F一般書架C
648.18/C
3
チーズ工房 : Home making cheese
南港
クレインプロデュース編集・制作
平凡社
1989
南港 1F一般書架D
648.18/C
4
チーズ図鑑
南港
文藝春秋編, 増井和子, 山田友子, 本間るみ子文, 丸山洋平写真
文藝春秋
1993
南港 2F参考図書架C
R648.1/C
5
チーズと文明
南港
ポール・キンステッド著, 和田佐規子訳
築地書館
2013
南港 2F一般書架C
648.18/K
6
チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘 ( ブルーバックス ; B-1993 )
南港
齋藤忠夫著
講談社
2016
南港 2F一般書架C
648.18/S
7
チーズの事典 : こんなにおいしい世界のチーズの楽しみ方
南港
成美堂出版
1997
南港 2F一般書架C
648.1/C
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