チーズを科学する
書誌情報:チーズを科学する
チーズ オ カガク スル
東京 : チーズプロフェッショナル協会
東京 : 幸書房 (発売) , 2016.11
xvi, 220p : 挿図 ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 648.18
  • C
  •  
11225651 利用可
 

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書誌詳細
刊年2016
形態xvi, 220p : 挿図 ; 26cm
別書名The science of cheese
注記文献: 章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報チーズプロフェッショナル協会 (チーズ プロフェッショナル キョウカイ)
分類NDC8:648.18
NDC9:648.18
ISBN9784782104095
件名BSH:チーズ
NDLSH:チーズ
NCIDBB22469203
番号OTHN : TRC:16055733

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