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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:豆腐
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影「沖縄シマ豆腐」物語 南港林真司著潮出版社2014南港 2F一般書架C 619.6/H
2書影豆腐 ( 至宝の伝統食 ; 3 )南港アスペクト編アスペクト2000南港 2F一般書架C 596.3/T
3書影豆腐 : おいしいつくり方と売り方の極意 ( 食品加工シリーズ ; 4 )南港仁藤斉著農山漁村文化協会2000南港 2F一般書架C 619.6/N
4書影豆腐・納豆 ( 健康食・体になぜいいの? ; 3 )南港 日本放送出版協会1993南港 1F一般書架D 619.6/T
5書影豆腐入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ )南港青山隆著日本食糧新聞社2010南港 2F一般書架C 619.6/A
6書影豆腐の文化史 ( 岩波新書 ; 新赤版 1999 )南港原田信男著岩波書店2023南港 2F岩波新書コーナー 383.81/H
7書影豆腐料理 : 豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐 南港礒本忠義著柴田書店1996南港 2F一般書架C 596.3/I
8書影味噌 豆腐 納豆 ( 聞き書ふるさとの家庭料理 ; 16 )南港 農山漁村文化協会2003南港 1F一般書架D 596.21/K/16
9書影和食の基本技術 : プロの仕事がすぐに身につく! 野菜・豆腐編 , 魚介・海藻編 南港遠藤十士夫著旭屋出版1999南港 2F大型本架 596.21/E/[1]
南港 2F大型本架 596.21/E/[2]
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