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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:食品工学
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1書影新しい食品素材と機能 = Advanced food ingredients & functions 南港BIO INDUSTRY編集部編集シーエムシー1997南港 1F一般書架D 498.53/A
2書影加熱と冷却 ( 食品工学基礎講座 ; 5 )南港岡崎守男〔ほか〕著光琳1991南港 1F一般書架D 588/S/5
3書影基礎食品工学 南港林弘通, 堀内孝, 和仁皓明著建帛社1996南港 2F一般書架C 588/K
4書影機能性食品の作用と安全性百科 南港上野川修一 [ほか] 編丸善出版2012南港 2F一般書架B 498.583/K
5書影固液分離 ( 食品工学基礎講座 ; 7 )南港村瀬敏朗[ほか]著光琳1988南港 1F一般書架D 588/S/7
6書影固体・粉体処理 ( 食品工学基礎講座 ; 3 )南港赤尾剛[ほか]著光琳1988南港 1F一般書架D 588/S/3
7書影混合と成形 ( 食品工学基礎講座 ; 4 )南港宮南啓 [ほか] 著光琳1990南港 1F一般書架D 588/S/4
8書影食と感性 ( 光琳テクノブックス ; 19 )南港都甲潔編著光琳1999南港 1F一般書架D 588/T
9書影食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 南港矢野俊正著丸善1999南港 2F一般書架C 588/Y
10書影食品工学ハンドブック 南港日本食品工学会編朝倉書店2006南港 2F参考図書架C R588/S
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