食品工学ハンドブック
書誌情報:食品工学ハンドブック
ショクヒン コウガク ハンドブック
日本食品工学会編
東京 : 朝倉書店 , 2006.1
xxiv, 728p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F参考図書架C
  • R588
  • S
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11200471 禁帯出
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書誌詳細
刊年2006
形態xxiv, 728p ; 27cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報日本食品工学会 (ニホン ショクヒン コウガッカイ)
分類NDC8:588.036
NDC9:588.036
ISBN4254430914
件名BSH:食品工学 -- 便覧
NCIDBA75389251
番号OTHN : TRC:06005322

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