新しい食品素材と機能 = Advanced food ingredients & functions
書誌情報:新しい食品素材と機能 = Advanced food ingredients & functions
アタラシイ ショクヒン ソザイ ト キノウ = Advanced food ingredients & functions
BIO INDUSTRY編集部編集
東京 : シーエムシー , 1997.6
vi, 284p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.53
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11124071 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態vi, 284p ; 27cm
注記「食品シリーズ」(カバー)
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報BIO INDUSTRY編集部 (bio industry ヘンシュウブ)
分類NDC8:588
NDC9:588
ISBN4882311739
件名BSH:食品工学
BSH:食品化学
NCIDBA33255918
番号OTHN : JLA:97033704

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