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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:食品工学
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出版者
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所在
1
新しい食品加工技術と装置 : その開発と進歩
南港
新しい食品加工技術と装置編集委員会編集
産業調査会事典出版センター
1991
南港 1F一般書架D
588/A
2
クッキングに学ぶ化学 ( ポピュラーサイエンス ; 270 )
南港
増井幸夫, 谷本幸子共著
裳華房
2005
南港 2F一般書架B
430/M
3
最新食品加工学
南港
鮫島邦彦 [ほか] 共著, 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編
三共出版
1991
南港 1F一般書架D
588/S
4
最新食品加工学
南港
鮫島邦彦 [ほか] 共著, 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編
三共出版
1998
南港 2F一般書架C
588/S
5
食の先端科学 ( 食の科学ライブラリー ; 1 )
南港
相良泰行編
朝倉書店
1999
南港 1F一般書架D
588/S
6
食品学・食品機能学・食品加工学 ( 食べ物と健康 )
南港
長澤治子編著
医歯薬出版
2005
南港 1F一般書架D
498.51/S
7
食品加工および貯蔵
南港
太田馨〔ほか〕共著
建帛社
1981
南港 1F一般書架D
588/S
8
食品加工学 ( 新栄養士課程講座 )
南港
草間正夫編著
建帛社
1987
南港 1F一般書架D
588/S
9
食品加工学 : 加工貯蔵の理論と実際
南港
五明紀春[ほか]著
学文社
1987
南港 1F一般書架D
588/S
10
食品加工学を学ぶ : 実習と実験
南港
豊崎俊幸編, 橋口亮 [ほか] 著
さんえい出版
2002
南港 2F一般書架C
588/S
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