食品加工学を学ぶ : 実習と実験
書誌情報:食品加工学を学ぶ : 実習と実験
ショクヒン カコウガク オ マナブ : ジッシュウ ト ジッケン
豊崎俊幸編
橋口亮 [ほか] 著
京都 : さんえい出版 , 2002.4
184p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588
  • S
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11195213 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態184p ; 26cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報豊崎, 俊幸(1953-) (トヨサキ, トシユキ)
橋口, 亮(1956-) (ハシグチ, マコト)
分類NDC9:588
NDLC:PC21
ISBN4915592731
件名NDLSH:食品工学
NCIDBA65318610
番号NBN : JP20279460

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