最新食品加工学
書誌情報:最新食品加工学
サイシン ショクヒン カコウガク
鮫島邦彦 [ほか] 共著
坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編
第2版
東京 : 三共出版 , 1998.4
xi, 221p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588
  • S
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11199152 利用可
 

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書誌詳細
刊年1998
形態xi, 221p ; 21cm
注記参考文献: p215-217
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報鮫島, 邦彦(1938-) (サメジマ, クニヒコ)
坂村, 貞雄(1925-) (サカムラ, サダオ)
高尾, 彰一(1926-) (タカオ, ショウイチ)
安井, 勉(1925-) (ヤスイ, ツトム)
分類NDC9:588
ISBN4782703902
件名BSH:食品加工
NDLSH:食品工学
NCIDBA38435928

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