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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:食品工学
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1書影新しい食品加工技術と装置 : その開発と進歩 南港新しい食品加工技術と装置編集委員会編集産業調査会事典出版センター1991南港 1F一般書架D 588/A
2書影クッキングに学ぶ化学 ( ポピュラーサイエンス ; 270 )南港増井幸夫, 谷本幸子共著裳華房2005南港 2F一般書架B 430/M
3書影最新食品加工学 南港鮫島邦彦 [ほか] 共著, 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編三共出版1991南港 1F一般書架D 588/S
4書影最新食品加工学 南港鮫島邦彦 [ほか] 共著, 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編三共出版1998南港 2F一般書架C 588/S
5書影食の先端科学 ( 食の科学ライブラリー ; 1 )南港相良泰行編朝倉書店1999南港 1F一般書架D 588/S
6書影食品学・食品機能学・食品加工学 ( 食べ物と健康 )南港長澤治子編著医歯薬出版2005南港 1F一般書架D 498.51/S
7書影食品加工および貯蔵 南港太田馨〔ほか〕共著建帛社1981南港 1F一般書架D 588/S
8書影食品加工学 ( 新栄養士課程講座 )南港草間正夫編著建帛社1987南港 1F一般書架D 588/S
9書影食品加工学 : 加工貯蔵の理論と実際 南港五明紀春[ほか]著学文社1987南港 1F一般書架D 588/S
10書影食品加工学を学ぶ : 実習と実験 南港豊崎俊幸編, 橋口亮 [ほか] 著さんえい出版2002南港 2F一般書架C 588/S
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