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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:食品 -- 辞典
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1書影オックスフォード食品・栄養学辞典 南港Arnold E.Bender, David A.Bender著, 五十嵐脩監訳朝倉書店2002南港 2F参考図書架C R498.5/B
2書影乾物の事典 南港星名桂治著東京堂出版2011南港 2F参考図書架C R619/H
3書影食品物性用語辞典 南港種谷真一, 林弘通, 川端晶子共著養賢堂1996南港 2F参考図書架C R498.55/S
4書影食料の百科事典 南港五十嵐脩 [ほか] 編丸善2001南港 2F参考図書架C R498.51/S
5書影総合食品事典 南港桜井芳人編同文書院1995南港 2F参考図書架C R498.51/S
6書影中国食物事典 南港田中静一, 小川久恵, 西澤治彦編著柴田書店1991南港 2F参考図書架C R383.8/T
7書影調理のための食品学辞典 南港梶田武俊 [ほか] 編集朝倉書店1994南港 2F参考図書架C R596/C
8書影日本語から引く「食」ことば英語辞典 南港永井一彦, 鈴木喜久恵著小学館2004南港 2F参考図書架C R596/N
9書影日本食品大事典 南港平宏和 [ほか] 編集医歯薬出版2022南港 2F参考図書架C R498.5/N
10書影日本食品大事典 南港杉田浩一 [ほか] 編集医歯薬出版2013南港 2F参考図書架C R498.5/N
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