| 刊年 | 2022 |
| 形態 | xii, 9, 967p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | Encyclopedia of foods
Shinpan nihon shokuhin daijiten
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| 注記 | ローマ字タイトルは標題紙裏による
その他の編集者: 田島眞, 安井明美, 安井健
食品群別索引: p945-967 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 平, 宏和(1928-) (タイラ, ヒロカズ)
田島, 眞(1944-) (タジマ, マコト)
安井, 明美 (1949-) (ヤスイ, アケミ)
安井, 健 (ヤスイ, タケシ)
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDC10:498.5 |
| ISBN | 9784263708279
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| 件名 | BSH:食品 -- 辞典
NDLSH:食品 -- 辞書
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| NCID | BC17177148 |
| 番号 | OTHN : TRC:22040703 |