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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:食用油脂
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1書影油 このおいしくて不安なもの : 油とつきあう健康法 : くずれたリノール酸神話 ( 健康双書 )南港奥山治美著農山漁村文化協会1989南港 1F一般書架D 498.55/O
2書影油のマジック : おいしさを引き出す油の力 ( クッカリーサイエンス ; 007 )南港島田淳子著建帛社2016南港 2F一般書架C 596/S
3書影「あぶら」は訴える : 油脂栄養論 南港菅野道廣著講談社2000南港 2F一般書架B 498.55/S
4書影DAG (ジアシルグリセロール) の機能と栄養 南港五十嵐脩 [ほか] 監修幸書房2007南港 1F一般書架D 498.55/G
5書影脂肪の歴史 ( 「食」の図書館 )南港ミシェル・フィリポフ著, 服部千佳子訳原書房2016南港 2F一般書架B 383.8/P
6書影食品油脂の科学 南港新谷勛著幸書房1989南港 1F一般書架D 576/N
7書影食用油脂 : その利用と油脂食品 南港藤田哲著幸書房2000南港 2F一般書架C 576.16/F
8書影食用油脂入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ )南港神村義則監修日本食糧新聞社1999南港 1F一般書架D 576.1/S
9書影食用油脂入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ )南港神村義則監修日本食糧新聞社2004南港 2F一般書架C 576.16/S
10書影病気がイヤなら「油」を変えなさい! : 危ない"トランス脂肪"だらけの食の改善法 南港山田豊文著河出書房新社2007南港 2F一般書架B 498.55/Y
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