脂肪の歴史
書誌情報:脂肪の歴史
シボウ ノ レキシ
ミシェル・フィリポフ著
服部千佳子訳
東京 : 原書房 , 2016.10
176p : 挿図 ; 20cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.8
  • P
  •  
11221546 利用可
 

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書誌詳細
刊年2016
形態176p : 挿図 ; 20cm
別書名Fats : a global history
シリーズ名「食」の図書館
注記原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳
参考文献: p166
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Phillipov, Michelle
服部, 千佳子 (ハットリ, チカコ)
分類NDC8:576.16
NDC9:576.16
ISBN9784562053285
件名BSH:食用油脂 -- 歴史
NCIDBB22320469
番号OTHN : TRC:16051950

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