関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:料理(西洋) -- フランス
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
1 | | Dinner : とっておきのひと皿 | 南港 | 上野万梨子著 | 同朋舎出版 | 1991 | 南港 1F一般書架D 596.13/U |
2 | | 英国一家、フランスを食べる | 南港 | マイケル・ブース著, 櫻井祐子訳 | 飛鳥新社 | 2015 | 南港 2F一般書架B 383.835/B |
3 | | デュマの大料理事典 | 南港 | アレクサンドル・デュマ著, 辻静雄, 林田遼右, 坂東三郎編訳 | 岩波書店 | 1993 | 南港 1F一般書架D 596.13/D |
4 | | デュマの大料理事典 : 特装版 | 南港 | アレクサンドル・デュマ著, 辻静雄, 林田遼右, 坂東三郎編訳 | 岩波書店 | 2002 | 南港 1F一般書架D 596.23/D |
5 | | 招客必携 | 南港 | グリモ・ドゥ・ラ・レニエール著, 伊藤文訳 | 中央公論新社 | 2004 | 南港 1F一般書架D 596.8/G |
6 | | 食の大地フランス | 南港 | 宇田川悟著 | 柴田書店 | 1990 | 南港 1F一般書架D 612.3/U |
7 | | 新ラルース料理大事典 : [セット] - 4: 索引 | 南港 | 辻調理師専門学校, 辻静雄料理教育研究所訳 | 同朋舎 | 1999 | 南港 2F参考図書架C R596.23/S/1 南港 2F参考図書架C R596.23/S/2 南港 2F参考図書架C R596.23/S/3 南港 2F参考図書架C R596.23/S/4 |
8 | | 中世フランスの食 | 南港 | 森本英夫著 | 駿河台出版社 | 2004 | 南港 1F一般書架D 383.835/M |
9 | | 美食のフランス : 歴史と風土 | 南港 | ジャン=ロベール・ピット著, 千石玲子訳 | 白水社 | 1996 | 南港 2F一般書架B 383.8/P 南港 4-314(300~399) 383.8/P |
10 | | 仏和料理用語辞典 | 南港 | 平井裕編著 | プラザ出版 | 2003 | 南港 2F参考図書架C R596.23/H |
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