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関連資料一覧：（本学所蔵）
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シリーズ名：食品加工シリーズ
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影ジャム : ジャム25種・ペクチンの手づくりから販売まで ( 食品加工シリーズ ; 8 )南港小清水正美著農山漁村文化協会2004南港 2F一般書架C 628.3/K
2書影味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売 ( 食品加工シリーズ ; 6 )南港今井誠一著農山漁村文化協会2002南港 2F一般書架C 588.6/I
3書影パン : 委託栽培、製粉から開店まで ( 食品加工シリーズ ; 7 )南港片岡芙佐子著農山漁村文化協会2002南港 2F一般書架C 588.32/K
4書影納豆 : 原料大豆の選び方から販売戦略まで ( 食品加工シリーズ ; 5 )南港渡辺杉夫著農山漁村文化協会2002南港 2F一般書架C 619.6/W
5書影豆腐 : おいしいつくり方と売り方の極意 ( 食品加工シリーズ ; 4 )南港仁藤斉著農山漁村文化協会2000南港 2F一般書架C 619.6/N
6書影漬物 : 漬け方・売り方・施設のつくり方 ( 食品加工シリーズ ; 3 )南港佐竹秀雄著農山漁村文化協会1999南港 2F一般書架C 628.8/S
7書影そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで ( 食品加工シリーズ ; 2 )南港服部隆著農山漁村文化協会1999南港 2F一般書架C 673.971/H
8書影アイスクリーム ( 食品加工シリーズ ; 1 )南港宮地寛仁著農山漁村文化協会1998南港 2F一般書架C 588.3/M
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