納豆 : 原料大豆の選び方から販売戦略まで
書誌情報:納豆 : 原料大豆の選び方から販売戦略まで
ナットウ : ゲンリョウ ダイズ ノ エラビカタ カラ ハンバイ センリャク マデ
渡辺杉夫著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2002.3
120p, 図版1枚 ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 619.6
  • W
  •  
11195894 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態120p, 図版1枚 ; 21cm
シリーズ名食品加工シリーズ ; 5
注記参考文献: p118-120
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報渡辺, 杉夫(1930-) (ワタナベ, スギオ)
分類NDC8:619.6
NDC9:619.6
ISBN4540001965
件名BSH:納豆
NCIDBA56402873
番号OTHN : JLA:02015214

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