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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:日本調理科学会
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1
2
資料名
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出版者
出版年
所在
1
総合調理科学事典
南港
日本調理科学会編
光生館
2006
南港 2F参考図書架C
R596/S
2
料理のなんでも小事典 : カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの? ( ブルーバックス ; B-1614 )
南港
日本調理科学会編
講談社
2008
南港 2F一般書架B
498.5/R
3
すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど ( 別冊うかたま[ 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 3] )
南港
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2017
南港 2F一般書架C
596.21/T/3
4
肉・豆腐・麩のおかず ( 別冊うかたま[ 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 8] )
南港
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2018
南港 2F一般書架C
596.21/T/8
5
小麦・いも・豆のおやつ ( 別冊うかたま[ 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 13] )
南港
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2018
南港 2F一般書架C
596.21/T/13
6
魚のおかず : いわし・さばなど ( 別冊うかたま[ 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 6] )
南港
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2018
南港 2F一般書架C
596.21/T/6
7
野菜のおかず : 秋から冬 ( 別冊うかたま[ 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 10] )
南港
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2018
南港 2F一般書架C
596.21/T/10
8
炊き込みご飯・おにぎり ( 別冊うかたま[ 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 1] )
南港
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2019
南港 2F一般書架C
596.21/T/1
9
米のおやつともち ( 別冊うかたま[ 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 12] )
南港
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2019
南港 2F一般書架C
596.21/T/12
10
漬物・佃煮・なめ味噌 ( 別冊うかたま[ 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 14] )
南港
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2019
南港 2F一般書架C
596.21/T/14
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