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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:小麦粉
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出版者
出版年
所在
1
小麦粉製品の知識
南港
柴田茂久,中江利昭編著
幸書房
1990
南港 1F一般書架D
619.3/K
2
小麦粉製品の知識
南港
柴田茂久,中江利昭編著
幸書房
1995
南港 2F一般書架C
619.3/K
3
小麦粉製品のフードシステム : 川中からの接近
南港
斎藤修, 木島実編
農林統計協会
2003
南港 2F一般書架C
619.3/K
4
コムギ粉の食文化史
南港
岡田哲著
朝倉書店
1993
南港 1F一般書架D
383.8/O
5
コムギ粉料理探究事典
南港
岡田哲編
東京堂出版
1999
南港 2F参考図書架C
R596.2/K
6
小麦の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
長尾精一編
朝倉書店
1995
南港 1F一般書架D
619.3/K
7
コムギの食文化を知る事典
南港
岡田哲編
東京堂出版
2001
南港 2F一般書架B
383.8/O
8
ダンプリングの歴史 ( 「食」の図書館 )
南港
バーバラ・ギャラニ著, 池本尚美訳
原書房
2019
南港 2F一般書架B
383.8/G
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