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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:料理器具
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出版者
出版年
所在
1
調理工学 = Culinary technology ( 21世紀の調理学 ; 6 )
南港
矢野俊正, 川端晶子編著, 澤山茂 [ほか] 共著
建帛社
1996
南港 1F一般書架D
596/C
2
調理文化学 = Culinary culture ( 21世紀の調理学 ; 1 )
南港
大塚滋, 川端晶子編著
建帛社
1996
南港 1F一般書架D
596/C
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