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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:発酵 -- 便覧
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出版者
出版年
所在
1
醸造・発酵食品の事典
南港
吉沢淑 [ほか] 編集
朝倉書店
2002
南港 2F一般書架C
588.51/J
2
発酵ハンドブック
南港
バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編
共立出版
2001
南港 1F一般書架D
588.51/H
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