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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:フランス料理
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1
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3
資料名
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出版者
出版年
所在
1
英国一家、フランスを食べる
南港
マイケル・ブース著, 櫻井祐子訳
飛鳥新社
2015
南港 2F一般書架B
383.835/B
2
おいしく食べてふとらない料理 : 新フランス料理/ ミッシェル・ゲラール著 ; 石鍋裕訳
南港
柴田書店
1978
南港 1F一般書架D
596.13/G
3
完全理解フランス料理技術教本
南港
中村勝宏著
柴田書店
2001
南港 2F一般書架C
596.23/N
4
魚介料理 ( プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 2[ フランス料理] )
南港
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ編
同朋舎出版
1989
南港 1F一般書架D
596.13/F
5
グルメのための美食料理 : 新フランス料理
南港
ミッシェル・ゲラール著, 石鍋裕訳
柴田書店
1979
南港 1F一般書架D
596.13/G
6
現代フランス料理 1 - 6 ( 月刊専門料理 ; 別冊 )
南港
柴田書店
1981
南港 1F一般書架D
596.13/G/2
南港 1F一般書架D
596.13/G/4
南港 1F一般書架D
596.13/G/5
南港 1F一般書架D
596.13/G/6
7
現代フランス料理事情
南港
佐原秋生著
柴田書店
1983
南港 1F一般書架D
596.13/S
8
最新フランス料理技術集成91選
南港
白水社
1987
南港 1F大型本架
596.13/S
9
ザ・サヴォイ・クックブック
南港
アントン・エイデルマン著, ジーン・カザルス写真, 日暮雅通, 安達眞弓訳
パーソナルメディア
2004
南港 2F一般書架C
596.23/E
10
ジョエル・ロビュションのフランス料理 : 優美・繊細なルセット・オリジナル
南港
ジョエル・ロビュション〔著〕, 水野邦昭,浅野和子訳
白水社
1988
南港 1F一般書架D
596.13/R
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