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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:水産製造
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出版者
出版年
所在
1
HACCPと水産食品 ( 水産学シリーズ ; 125 )
南港
藤井建夫, 山中英明編
恒星社厚生閣
2000
南港 1F一般書架D
667/H
2
魚の味 : 水産食品の科学 ( 共立科学ブックス ; 64 )
南港
鈴木たね子著
共立出版
1983
南港 2F一般書架C
667/S
3
海藻食品の品質保持と加工・流通 ( 水産学シリーズ ; 133 )
南港
小川廣男, 能登谷正浩編
恒星社厚生閣
2002
南港 1F一般書架D
667.7/K
4
魚介類・海藻類とその加工品 : 学校給食用食品選定の手びき
南港
日本体育・学校健康センター編
第一法規出版
1990
南港 1F一般書架D
661.4/G
5
魚醤とうま味の文化圏
南港
石毛直道著
日本うま味調味料協会
1999
南港 2F一般書架B
383.8/I
6
魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化
南港
石毛直道, ケネス・ラドル著
岩波書店
1990
南港 1F一般書架D
383.8/I
7
水産加工 ( 最新食品加工講座 )
南港
須山三千三, 三輪勝利著
建帛社
1981
南港 1F一般書架D
667/S
8
水産加工品総覧
南港
光琳
1983
南港 1F一般書架D
667/S
9
水産食品HACCP (ハザップ) のQ&A
南港
大日本水産会編
成山堂書店
2002
南港 1F一般書架D
667/S
10
水産食品学
南港
須山三千三,鴻巣章二編, 新井健一 [ほか] 共著
恒星社厚生閣
1987
南港 1F一般書架D
667/S
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