書誌情報:魚醤とうま味の文化圏

魚醤とうま味の文化圏

書誌情報:魚醤とうま味の文化圏

ギョショウトウマミノブンカケン
石毛直道著
東京 : 日本うま味調味料協会 , 1999.3
36p ; 22cm

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所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架B	383.8 I	11135470	利用可

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書誌詳細

刊年	1999
形態	36p ; 22cm
注記	1986年に味の素(株)より発行されたものを基に再編集したもの
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	石毛, 直道(1937-) (イシゲ, ナオミチ)
分類	NDLC:G185 NDC8:383.8
件名	BSH:食生活 BSH:水産物 NDLSH:食生活 -- アジア NDLSH:水産製造
NCID	BA43244281

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