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関連資料一覧：（本学所蔵）
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シリーズ名：光琳選書
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食品と熟成 ( 光琳選書 ; 10 )南港石谷孝佑編著光琳2009南港 2F一般書架C 588/I
2書影食品と水 ( 光琳選書 ; 6 )南港久保田昌治, 石谷孝佑, 佐野洋編著光琳2008南港 2F一般書架B 498.51/S
3書影食品と香り ( 光琳選書 ; 3 )南港清水純夫, 角田一, 牧野正義編著光琳2004南港 2F一般書架B 498.51/S
4書影食品と色 ( 光琳選書 ; 2 )南港片山脩, 田島眞共著光琳2003南港 2F一般書架B 498.53/K
5書影食品と味 ( 光琳選書 ; 1 )南港伏木亨編著光琳2003南港 2F一般書架B 498.51/F
6書影食品と劣化 ( 光琳選書 ; 5 )南港津志田藤二郎編著光琳2003南港 2F一般書架C 588.9/T
7書影食品とテクスチャー ( 光琳選書 ; 4 )南港川端晶子編著光琳2003南港 2F一般書架B 498.51/K
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