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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:山野, 善正(1938-)
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
おいしさの科学
南港
山野善正, 山口静子編
朝倉書店
1994
南港 1F一般書架D
498.55/O
2
おいしさの科学事典
南港
山野善正総編集
朝倉書店
2003
南港 2F一般書架B
491.377/O
3
おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解 ( Shuwasystem science guide book )
南港
山野善正著
秀和システム
2009
南港 2F一般書架B
491.377/Y
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