おいしさの科学事典
書誌情報:おいしさの科学事典
オイシサ ノ カガク ジテン
山野善正総編集
東京 : 朝倉書店 , 2003.6
xiv, 377, 17p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 491.377
  • O
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11186626 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態xiv, 377, 17p ; 22cm
注記編集: 相島鐵郎[ほか]
執筆者: 伏木亨[ほか]
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山野, 善正(1938-) (ヤマノ, ヨシマサ)
分類NDC8:491.377
NDC9:491.377
ISBN4254430833
件名NDLSH:味覚 -- 便覧
NCIDBA62388358
番号OTHN : TRC:03030968

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