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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:藤原, 政嘉
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント
南港
藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編
みらい
2014
南港 2F一般書架B
498.59/S
2
献立作成の基本と実践 ( 栄養科学シリーズNEXT )
南港
藤原政嘉, 河原和枝編
講談社
2014
南港 2F大型本架
498.59/K
3
臨地実習・校外実習ハンドブック : より深い学びのために
南港
藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編集
みらい
2014
南港 2F一般書架B
498.14/R
4
給食経営管理実習ワークブック
南港
藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編
みらい
2018
南港 2F一般書架B
498.59/K
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