関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策 | 南港 | 細貝祐太郎, 太田和枝著 | 中経出版 | 2002 | 南港 2F一般書架B 493.157/H |
| 2 |  | 給食用語辞典 | 南港 | 鈴木久乃 [ほか] 編集 | 第一出版 | 2006 | 南港 2F参考図書架C R498.59/K |
| 3 |  | 給食の運営管理実習テキスト | 南港 | 太田和枝, 石田裕美, 松月弘恵編, 荒井冨佐子 [ほか] 著 | 第一出版 | 2006 | 南港 2F一般書架B 374.94/K |
| 4 |  | 給食マネジメント論 ( Dai-ichi shuppan textbook series ) | 南港 | 鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著 | 第一出版 | 2009 | 南港 1F一般書架D 498.59/K |
| 5 | | 給食の運営管理実習テキスト | 南港 | 太田和枝, 石田裕美, 松月弘恵編, 荒井冨佐子 [ほか] 著 | 第一出版 | 2011 | 南港 2F大型本架 374.94/K |
| 6 |  | 給食マネジメント論 ( Dai-ichi shuppan textbook series ) | 南港 | 鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著 | 第一出版 | 2011 | 南港 2F一般書架B 498.59/K |
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