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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：Vaclavik, Vickie
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影Essentials of food science ( Food science text series )南港Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. ChristianKluwer Academic/Plenum Publishers2003南港 1F一般書架D 498.51/V
2書影Dimensions of food pbk. : alk. paper , pbk 南港Vickie A. Vaclavik , Marcia H. Pimentel, and Marjorie M. DevineCRC/Taylor & Francis2006南港 1F一般書架D 498.5/V
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