関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 新しい食品化学 | 南港 | 川岸舜朗, 中村良編著, 大羽和子 [ほか] 共著 | 三共出版 | 2000 | 南港 2F一般書架B 498.53/A |
| 2 |  | カラー版世界食材事典 | 南港 | 大羽和子[ほか]訳 | 柴田書店 | 1999 | 南港 1F大型本架 498.55/S |
| 3 |  | 調理科学 | 南港 | 村山篤子, 大羽和子, 福田靖子編著, 阿久澤さゆり[ほか]執筆 | 建帛社 | 2002 | 南港 1F一般書架D 596/C |
| 4 |  | 調理科学実験 | 南港 | 大羽和子, 川端晶子編著, 阿久澤さゆり [ほか] 著 | 学建書院 | 2003 | 南港 2F一般書架C 596/C |
| 5 |  | 健康調理学 | 南港 | 川端晶子, 大羽和子著 | 学建書院 | 2004 | 南港 1F一般書架D 498.55/K |
| 6 |  | 新しい調理学 : New cookery science/ 川端晶子,大羽和子編 | 南港 | | 学建書院 | 1999 | 南港 1F一般書架D 596/A |
| 7 |  | 時代とともに歩む新しい調理学 | 南港 | 川端晶子, 大羽和子, 森高初惠編 | 学建書院 | 2009 | 南港 2F一般書架C 596/J |
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