関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 学生のための栄養学 | 南港 | 菅野道廣, 長修司, 石橋源次共著 | 槇書店 | 2000 | 南港 1F一般書架D 498.55/G |
| 2 |  | 脂肪酸栄養の現代的視点 | 南港 | 五十嵐脩, 菅野道廣責任編集 | 光生館 | 1998 | 南港 1F一般書架D 498.53/S |
| 3 | | 食と健康 1 , 2 ( 健康の科学シリーズ ; 1,2 ) | 南港 | 菅野道廣, 川崎晃一編 | 学会センター関西, 学会出版センター (発売) | 1996 | 南港 1F一般書架D 498.5/S/1
南港 1F一般書架D 498.5/S/2 |
| 4 |  | 栄養学総論 | 南港 | 菅野道廣 [ほか] 著 | 朝倉書店 | 1996 | 南港 1F一般書架D 498.53/E |
| 5 | | 食事設計と栄養 2 ( 健康・栄養科学シリーズ[ 食べ物と健康 ; 2] ) | 南港 | 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編 | 南江堂 | 2005 | 南港 1F一般書架D 498.5/T/2 |
| 6 |  | 健康と脂質摂取 | 南港 | ネスレ栄養科学会議監修 | 建帛社 | 2006 | 南港 1F一般書架D 498.55/K |
| 7 |  | 食品の安全性 ( 健康・栄養科学シリーズ[ 食べ物と健康 ; 3] ) | 南港 | 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編集 | 南江堂 | 2006 | 南港 1F一般書架D 498.5/T/3 |
| 8 | | DAG (ジアシルグリセロール) の機能と栄養 | 南港 | 五十嵐脩 [ほか] 監修 | 幸書房 | 2007 | 南港 1F一般書架D 498.55/G |
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