| 刊年 | 1996 |
| 形態 | 冊 ; 21cm |
| シリーズ名 | 健康の科学シリーズ ; 1,2
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| 注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会
著者: 川崎晃一ほか
参考文献: 各章末
2の編者: 武藤泰敏 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 菅野, 道廣(1933-) (スガノ, ミチヒロ)
川崎, 晃一(1936-) (カワサキ, テルカズ)
武藤, 泰敏(1933-) (ムトウ, ヤストシ)
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| 分類 | NDC8:498.58
NDC7:492.6 |
| ISBN | 4762298131(1)
476229814X(2)
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| 件名 | BSH:食餌療法
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| NCID | BN13913384 |
| 番号 | OTHN : JLA:96005548 |