関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 機能性食品と健康 : 食品は進化する ( ポピュラーサイエンス ; 205 ) | 南港 | 藤巻正生著 | 裳華房 | 1999 | 南港 1F一般書架D 498.53/F |
| 2 |  | 香料の事典 | 南港 | 藤巻正生 [ほか] 編 | 朝倉書店 | 1980 | 南港 1F一般書架D R576.6/K |
| 3 |  | ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて | 南港 | 藤巻正生編 | 光琳 | 1984 | 南港 1F一般書架D 588.8/P |
| 4 | | 食料工業 | 南港 | 藤巻正生〔ほか〕編 | 恒星社厚生閣 | 1985 | 南港 1F一般書架D 588/S |
| 5 | | 食物 : そのライフサイエンス | 南港 | F. E. Deatherage著, 藤巻正生, 荒井綜一訳 | 建帛社 | 1978 | 南港 1F一般書架D 611/D |
| 6 | | 食品機能 : 機能性食品創製の基盤 | 南港 | 藤巻正生監修 | 学会出版センター | 1988 | 南港 1F一般書架D 498.55/S |
| 7 | | 冷凍食品ハンドブック | 南港 | 加藤舜郎,藤巻正生,田所吉忠編集 | 光琳書院 | 1974 | 南港 1F一般書架D R588.8/R |
| 8 | | 食品の加工と貯蔵 | 南港 | 桜井芳人, 藤巻正生共著 | 光生館 | 1979 | 南港 1F一般書架D 588/S |
| 9 | | 管理技術者のための缶詰食品 : 加熱殺菌の管理および容器の密封評価に関する原理 | 南港 | 米国缶詰協会著, 稲垣長典, 藤巻正生翻訳監修, James I. Chung, 日本缶詰協会研究所共訳 | 建帛社 | 1976 | 南港 1F一般書架D 588.9/B |
| 10 | | 食物 : そのライフサイエンス ( 日本食肉史基礎資料集成 ; 第225輯 ) | 南港 | F.E.デサレージ著, 藤巻正生,荒井綜一訳 | 栗田 | 1987 | 南港 1F一般書架D 383.8/K/225 |
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