関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 食品衛生学 | 南港 | 吉田勉, 小野哲編著, 西宗高弘 [ほか] 著 | 学文社 | 2001 | 南港 1F一般書架D 498.54/S |
| 2 |  | 栄養学 : 生化学的アプローチ | 南港 | 吉田勉編著, 笠原利英[ほか著] | 学文社 | 2000 | 南港 1F一般書架D 498.55/E |
| 3 | | わかりやすい栄養学 | 南港 | 吉田勉編, 伊藤順子[ほか]共著 | 三共出版 | 2001 | 南港 1F一般書架D 498.55/W |
| 4 | | 食品学総論 | 南港 | 吉田勉, 早瀬文孝編著, 井川憲明 [ほか] 共著 | 三共出版 | 2000 | 南港 1F一般書架D 498.51/S |
| 5 | | 栄養学各論 | 南港 | 吉田勉編著, 稲井玲子 [ほか] 著 | 学文社 | 2000 | 南港 1F一般書架D 498.55/E |
| 6 | | 新食品加工学 | 南港 | 吉田勉編, 鵜飼光子 [ほか] 執筆 | 医歯薬出版 | 1999 | 南港 1F一般書架D 588/S |
| 7 | | 食品学各論 | 南港 | 吉田勉編著, 小田尚子 [ほか] 共著 | 三共出版 | 1999 | 南港 1F一般書架D 498.55/S |
| 8 | | 初歩からわかる食品添加物 : 新しい表示から天然添加物まで | 南港 | 吉田勉著 | 芽ばえ社 | 1991 | 南港 1F一般書架D 498.55/Y |
| 9 | | ビタミンのはなし | 南港 | 吉田勉, 布施眞里子著 | 技報堂出版 | 1993 | 南港 1F一般書架D 498.53/Y |
| 10 |  | 栄養学 : 生化学的アプローチ | 南港 | 吉田勉編著 | 学文社 | 1995 | 南港 1F一般書架D 498.53/E |
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