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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:だいず(大豆)
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出版者
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所在
1
だいず : おいしく食べる知恵 ( おもしろふしぎ日本の伝統食材 ; 5 )
南港
おくむらあやお作, 中川学絵, 萩原一写真
農山漁村文化協会
2008
南港 2F一般書架C
596.3/O/5
2
大豆イソフラボン
南港
家森幸男, 太田静行, 渡邊昌編
幸書房
2001
南港 2F一般書架B
498.583/D
3
大豆蛋白質
南港
森田雄平著
光琳
2000
南港 2F一般書架C
619.6/M
4
大豆の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
山内文男, 大久保一良編
朝倉書店
1992
南港 1F一般書架D
616/D
5
大豆の機能と科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )
南港
小野伴忠, 下山田真, 村本光二編
朝倉書店
2012
南港 2F一般書架C
619.6/D
6
ダイズのヘルシーテクノロジー ( 食品科学工学セレクション ; 1 )
南港
河村幸雄, 大久保一良編
光琳
1998
南港 1F一般書架D
498.55/D
7
和食のすすめ 新装版
南港
永山久夫著
春秋社
1999
南港 2F一般書架B
383.81/N
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