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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:多糖類
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食品多糖類 : 乳化・増粘・ゲル化の知識 南港國崎直道, 佐野征男著幸書房2001南港 1F一般書架D 498.519/K
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