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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:食品貯蔵
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出版者
出版年
所在
1
食品加工貯蔵学 ( スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7 )
南港
本間清一, 村田容常編
東京化学同人
2004
南港 2F一般書架C
588/S
2
氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術 ( 自然と科学技術シリーズ )
南港
山根昭美著
農山漁村文化協会
1996
南港 2F一般書架C
588.95/Y
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