食品加工貯蔵学
書誌情報:食品加工貯蔵学
ショクヒン カコウ チョゾウガク
本間清一, 村田容常編
東京 : 東京化学同人 , 2004.5
x, 259p ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588
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11189050 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態x, 259p ; 26cm
シリーズ名スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報本間, 清一(1939-) (ホンマ, セイイチ)
村田, 容常(1956-) (ムラタ, マサツネ)
分類NDC8:588
NDC9:588
ISBN4807914391
件名BSH:食品加工
BSH:食品貯蔵
NCIDBA67032062
番号OTHN : TRC:04025186

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