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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:料理(西洋) -- フランス -- 歴史
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影味覚の歴史 : フランスの食文化 : 中世から革命まで 南港バーバラ・ウィートン著, 辻美樹訳大修館書店1991南港 1F一般書架D 383.8/W
2書影よくわかるフランス料理の歴史 南港エドモンド・ネランク,ジャン=ピエール・プーラン共著, 藤井達巳,藤原節訳同朋舎出版1994南港 1F一般書架D 596.13/N
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