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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:牛肉
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出版者
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所在
1
牛肉二百五十年史 上 北村文書 9 , 下 ( 日本食肉史基礎資料集成 ; 第138, 350輯 )
南港
栗田
1983
南港 1F一般書架D
383.8/K/138
南港 1F一般書架D
383.8/K/350
2
牛肉のフードシステム : 欧米と日本の比較分析
南港
新山陽子著
日本経済評論社
2001
南港 2F一般書架C
648.25/N
3
牛肉の本
南港
芝田清吾 [ほか] 著
婦人画報社
1963
南港 1F一般書架D
596.2/G
4
牛肉の歴史 ( 「食」の図書館 )
南港
ローナ・ピアッティ=ファーネル著, 富永佐知子訳
原書房
2014
南港 2F一般書架C
648.25/P
5
新食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容 = The book of meat
南港
[日本食肉消費総合センター編]
日本食肉消費総合センター
2005
南港 2F一般書架C
648.2/S
6
ステーキ! : 世界一の牛肉を探す旅
南港
マーク・シャツカー著, 野口深雪訳
中央公論新社
2011
南港 2F一般書架C
648.25/S
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