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関連資料一覧:(本学所蔵)
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シリーズ名:調理科学講座
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
応用調理学 ( 調理科学講座 ; 4 )
南港
下田吉人編
朝倉書店
1962
南港 1F一般書架D
596/C/4
2
調理実験法 ( 調理科学講座 ; 5 )
南港
朝倉書店
1962
南港 1F一般書架D
596/C/5
3
基礎調理学 1 , 2 , 3 ( 調理科学講座 ; 1, 2, 3 )
南港
下田吉人編
朝倉書店
1961
南港 1F一般書架D
596/C/1
南港 1F一般書架D
596/C/2
南港 1F一般書架D
596/C/3
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